富山で白えびかき揚げを堪能！おすすめの名店と楽しみ方を解説

2026年8月26日

※写真はイメージです。実物とは異なる場合があります。

URLをコピーしました！

富山を訪れた際に絶対に外せないグルメといえば、「富山湾の宝石」と称される白えびです。透き通るような美しさと上品な甘みが特徴の白えびですが、お刺身や塩焼きだけでなく、ぜひ味わっていただきたいのが「かき揚げ」です。

サクサクの衣に閉じ込められた白えびの凝縮された旨みは、一度食べると忘れられない魅力があります。なかでも、贅沢にかき揚げを乗せた天丼や、意外な組み合わせのバーガーなど、富山ならではの独創的なメニューが揃っています。

今回は、白えびかき揚げを堪能できるおすすめの店舗を詳しくご紹介します。どのような基準で店を選べばよいか、そしてどのようなスタイルで楽しめるのかをまとめてみました。

白えびかき揚げを楽しむ店選びのポイント

富山市内や高岡市など、白えび料理を出す店は数多くありますが、かき揚げをメインに楽しみたい場合は、以下の3つの視点で選ぶのがおすすめです。

1. おすすめの白えび料理を堪能する

最も王道なのは、やはり白えび天丼です。炊きたての富山県産米に、揚げたての白えびかき揚げを乗せたスタイルは、満足度が非常に高く、初めての方にもぴったりです。一方で、最近ではバーガーに合わせるなど、カジュアルに楽しめるスタイルも登場しています。

2. 素材へのこだわりと鮮度

白えびは非常に繊細な食材です。漁港のすぐ近くにある店や、白えび漁師がオーナーを務める店などは、鮮度の高い素材を贅沢に使えるため、白えび本来の甘みをより強く感じることができます。

3. 利用シーン（ランチ・ディナー・観光ついでに）

新幹線で到着してすぐに楽しみたいなら富山駅周辺の店舗が便利です。また、富山市岩瀬などの情緒あるエリアを散策しながら、ゆったりと老舗の味やおしゃれなカフェの味を楽しむのも旅の醍醐味といえます。

白えびかき揚げ・天ぷらが味わえるおすすめ店

ここからは、詳しく調べた結果、白えびかき揚げや天ぷらを楽しめる注目のお店をご紹介します。

定番の贅沢感を味わう「カニ海鮮問屋魚どん亭」

富山駅にある「きときと市場とやマルシェのれん横丁」内に位置するカニ海鮮問屋魚どん亭は、アクセス抜群の有名店です。

こちらで注目したいのが「白えび天丼」です。サクサクに揚げられた天ぷらと濃厚なソースが絶妙に絡み合う一品で、富山を訪れた際に一度は味わいたい名物丼といえます。使用しているお米には富山県産コシヒカリを100％使用しており、もちもちとしたお米と新鮮な白えびの相性は抜群です。

また、全ての丼メニューに白えびダシのお吸い物が付いてくる点も、白えび好きにはたまらない嬉しいポイントです。テイクアウトも可能となっているため、移動の合間に贅沢な味を楽しみたいときにも便利だと思われます。

漁師さんのこだわりが光る「kitchen and cafe garegare」

富山市岩瀬浜駅から徒歩2分という好立地にあるのが、kitchen and cafe garegareです。ここは白えび漁師さんがオーナーを務めるという、非常に珍しいカフェです。

こちらでぜひ注目していただきたいのが「白えびかき揚げバーガー」です。定番の丼ものとは一味違う、現代的なスタイルで白えびを堪能できます。オーダーが入ってから揚げるため、白えびかき揚げはホクホクでサクサク。シーザードレッシングベースの特製ソースでいただくスタイルは、新感覚の美味しさだと思われます。

お店の外観はココスヤシがある南国風で、青いランボルギーニが目印という非常に個性的で写真映えする空間です。テラス席もあり、愛犬と一緒に食事を楽しめる点も魅力の一つです。

岩瀬の地元グルメを堪能する「天よし」

富山市岩瀬にある天よしは、初めて岩瀬グルメに触れる方にぴったりなお店です。

こちらでは、白えびの甘みと香ばしさが引き立つ「白えびかき揚げ丼」や「白えびかき揚げ定食」が人気メニューとなっています。昼はしっかりとした定食で、夜はお酒の肴になる一品料理とともに、ゆっくりと“白えび時間”を過ごせる構成となっています。カウンター席とテーブル席が揃っており、落ち着いた雰囲気の中で揚げたての味を楽しめそうです。

高岡エリアでリーズナブルに楽しむ「魚山人」

富山県高岡市、北陸新幹線の新高岡駅から徒歩1分という至近距離にあるのが魚山人です。

こちらの「白海老かき揚げ丼」は、大きなかき揚げがどんぶりご飯にどっしりと乗ったボリューム満点の一品です。白えびだけでなく、玉ねぎや三つ葉が一緒に揚げられており、三位一体となって絡み合う味わいが特徴です。あらかじめ塩で味付けされているため、白えびの上品な味が引き立ち、ご飯が進む構成となっています。

居酒屋としての側面も持っているため、ランチタイムにリーズナブルに白えびを味わいたいというニーズに最適だと思われます。

駅前で白えびの甘みを凝縮して味わう「だい人」

富山駅前にあるだい人では、白えびならではの甘みが口いっぱいに広がる揚げ物が提供されています。

サクッとした衣と、ぷりっとした身の口当たりのコントラストが最高で、特に白えびと野菜類がハーモニーを奏でるかき揚げは、この時期ならではの逸品とされています。白えびの凝縮された旨みを、お酒とともに愉しみたい夜の利用にもおすすめの店舗です。

その他の白えび料理と楽しみ方のバリエーション

かき揚げ以外にも、白えびを揚げた料理や、独創的な調理法で提供しているお店があります。

異なる食感を楽しむ「きときと食堂」

新湊漁港の目の前にあるきときと食堂では、白えびの新たな可能性を感じさせる「白えびクリームコロッケ定食」が提供されています。新鮮な白えびの風味と濃厚なクリーム、そしてサクサクの衣が組み合わさった一品で、かき揚げとはまた違った贅沢感を味わえそうです。

老舗が提供する伝統の味「磯料理松月」

1911年創業の老舗磯料理松月では、「白えびのから揚げ」が提供されています。サクッと食感がやみつきになるから揚げに加え、約200匹もの白えびを使用した「福団子」という、ここではしか味わえない名物メニューもあり、歴史ある空間で白えびを堪能できます。

専門店による安定のクオリティ「白えび亭」

白えび亭（およびとやま屋）では、富山湾の宝石である白えびの美しさを活かした「白えび天丼」が提供されています。揚げたての白えびを旬の米と合わせた、専門店ならではの安心感ある味わいが期待できます。

白えびかき揚げを最大限に楽しむためのアクセスと予約の勘所

富山の白えびグルメを効率よく楽しむためのポイントをまとめます。

エリア別のアクセス戦略

富山駅周辺： 「カニ海鮮問屋魚どん亭」や「だい人」などがあり、到着後すぐに、あるいは帰宅直前に立ち寄るのに最適です。
岩瀬エリア： 「kitchen and cafe garegare」や「天よし」などがあります。富山駅から富山港線で岩瀬浜駅へ向かい、街歩きとともに楽しむルートがおすすめです。
高岡エリア： 新高岡駅至近の「魚山人」があり、新幹線利用の待ち時間などを活用して立ち寄ることができます。

予約と待ち時間について

特に漁師さんがオーナーを務める店や、数量限定のメニューを出す店（例えば「kitchen and cafe garegare」の白えび桶など）は、事前の予約が推奨されています。また、新湊エリアの「きときと食堂」のように、営業時間が14:30までと早い店舗もあるため、訪れる前に必ず最新の営業時間を確認することが大切です。