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大門素麺
大門素麺
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麺類
富山の大門素麺とは?丸まげ状のユニークな形と伝統の製法を解説
富山県砺波市の伝統食「大門素麺」を解説。渦巻き状の「丸まげ」という独特な形状の秘密や、江戸時代から続く手延べ製法の歴史、こだわりについて詳しく紹介します。
2026年9月14日
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